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剥きゴマフグ2010年07月10日inakabito11amebaのブログ市場で、フグが出ました。青森県産ゴマフグです。が、、、すでに剥･･･間いらず。 フグも青森まで北上しましたか。なんと、ゴマフグの白子まで競りに並びました･･･- 本日の仕入れ>>地魚2010年07月07日suzuki2930のブログ･･･間瀬(新潟)漁港の入り合わせです。ゴマフグとレンコダイ、オコゼです。１k･･･す。１kg以上はある大物です。白子を期待したのですが、特大の卵巣(猛･･･
- 佐渡のフグ2010年05月26日inakabito11amebaのブログ佐渡のフグの入りあわせが市場に並びました。最近、佐渡ではフグ･･･した。最近、佐渡ではフグがよく上がるそうです。先日もマフグの白子が山ほど来ました。マフ･･･
- 本日の仕入れ2010年06月14日suzuki2930のブログ･･･。。。またまた、出雲崎(新潟)産のゴマフグです。前回は、卵巣(猛毒)でし･･･、見てください、今回は、立派な白子で~す・・・。フグ鍋、雑炊セットに･･･
- 今度は出雲崎産・・・2010年06月11日suzuki2930のブログ･･･き、今度は、出雲崎(新潟)産の天然トラフグです。１.１kgです。しかし、･･･れは、秋田産のトラに入っていた白子です。白いダイヤモンドと呼ばれるト･･･
- トラフグ白子・・・2010年06月09日suzuki2930のブログトラフグ白子・・・昨日の続きです。秋田県産の天然のトラフグです。産卵期を迎えて北上しているトラフグは、ちょうど今、新潟や秋田沖で水揚げされています。今回･･･
- 本日の仕入れ・・・2010年06月08日suzuki2930のブログ本日の仕入れ・・・佐渡産のゴマフグとオニオコゼです。今年は、天然フグがよく入荷してき･･･きます。産卵期という事で卵巣(猛毒)も大きいです。ゴマフグは白･･･
- シリーズ奄美ではえなわ漁をするフグ編2010年07月16日earlybirdamamiのブログ１回目の漁で獲れたフグを船上でおろした。漁師はフグのおろしかたも知ってい･･･かなり大きな魚だ手際よくおろしていく皮がスルスルとむけていく白子がでてきた･･･
- 天然フグいろいろ・・・2010年05月14日suzuki2930のブログ天然フグいろいろ・・・今年は新潟でフグが結構上がっているみ･･･です。トラフグも３kオーバーともなるとデカイですね~・・・。白子を期待したのですが、卵巣･･･
- 天然トラフグpartⅡ2010年03月22日suzuki2930のブログ天然トラフグpartⅡ出雲崎産のトラフグです。側面の黒紋の白縁･･･を丸呑みしていました・・・。身欠きにした状態ですが残念ながら白子ではなく卵巣でした。･･･
